第110章 高级版菜谱
见沈天金许久没有开口，李大掌柜赶忙笑着说道：“沈小兄弟放心，我一定会给你一个让你满意的价钱。”
“不瞒李大掌柜说，三婶的包子摊现如今每日的毛利就能到三百文一日。”
李大掌柜微微垂眸，而后再睁开眼睛，双目如炬，他缓缓伸出了一根食指。
“五十两。”
五十两？要买个配方？
李大掌柜伸出的食指晃了晃，“拢山沟村里毕竟人数不多，这包子也就是个新鲜物，若是再过上一两个月，大家都吃得腻了，便不会如同现在卖的这样好了。况且，你现在卖的这个价钱也并不便宜，若是村中有人想要同你们竞争，说不准还要再失去一些客人。”
沈天金不得不承认，李大掌柜的确是商界的老手，他的判断丝毫没有问题。
不过，他可不会被李大掌柜这三言两语就吓退了，沈天金笑了笑，“在说这个之前，我倒是想问问李大掌柜，这配方你买走了之后，可是要在飘香楼售卖？”
“那是自然，所以你大可以放心，倘若日后你们村中有人想吃，到飘香楼买上一笼带回去，与你来说也是共赢。”
没想到李大掌柜连他的路都已经安排好了，沈天金勾唇一笑，“我反倒是觉得，这小包子在飘香楼售卖，可赚不回五十两银子。”
“此话怎讲呢？”
“后巷那家包子铺远近闻名，即便是飘香楼推出了新菜样小包子，也未必争得过它。”
李大掌柜一笑，“个中理由沈小兄弟还不知道，那包子的门面是东家租给他们的，再过上几日就到了租期，东家的意思是，不会再租给他们了。”
这的确是让沈天金吃惊，但他也立刻明白过来，为什么李大掌柜突然想要买这包子的配方了。
那家包子铺也是几十年的老店，到时候每日来买的客人发现他不见了，反倒是飘香楼出了新的包子，那包子铺从前的主顾便会转而光顾飘香楼！
这包子虽说李大掌柜花了五十两买回去，以飘香楼的名号再加上平白多得的老主顾，要不上几个月这五十两也就赚回来了。
沈天金不得不佩服李大掌柜的老谋深算，只是他觉得，李大掌柜还是算漏了一样。
“李大掌柜，你开的银钱十分公道合理，对我来讲也很满意。”
“哦？那就是说，沈小兄弟愿意出售配方给我了？”
“若你我之间没有往来，今日的事情我就拍板定下了。可正因为之前李大掌柜帮我良多，我倒是有两句想要劝一劝李大掌柜。”
李大掌柜的笑容僵在嘴边，“愿闻其详。”
“飘香楼乃是县城的第一酒楼，光是看二楼雅间的格局便可见一斑。”
李大掌柜对于这种夸赞已经是再熟悉不过，他点了点头，“飘香楼自认比府城的酒楼，也是不遑多让的。”
“那沈天金有一问，飘香楼所赚银钱，究竟是从何人口袋之中得到的居多呢？”
“这……当然是县城之中的一些贵人，甚至还有府城之中的人，虽然说不上是达官显贵，但好歹也是员外乡绅。”
沈天金点头，“既然是这样，李大掌柜买回去的小包子，到底是要卖给什么人呢？”
这话倒是让李大掌柜陷入了沉思，“你不妨直说。”
“若是一个包子几文卖给一般百姓，那到时候的确会吸引许多人来飘香楼买包子，可也仅限于包子而已，飘香楼的特色菜肴需得一两银子，这些百姓是断然不会买的。”
李大掌柜点了点头，“你所说我也想过，可到底也是各处来的客人，不应该当分三六九等，有客上门自然应该接待，哪里有不赚的银钱呢？”
“那大掌柜可曾想过，这些排着队来飘香楼等包子的百姓，是否会让那些员外乡绅觉得自己掉了身份呢？”
听了沈天金的话，李大掌柜顿时一愣。
其实研制新的菜样是李大掌柜一直希望去做的，只是东家再三要求，不论是怎样的菜色都要维持在一两银子左右。
没想到，竟然是在这一层上！
确实，这些乡绅土豪们自诩要高人一等，就是因为飘香楼平日少有平头百姓，所以才颇得他们的欢心，倘若自己真的卖起了包子，流失这些贵客，那就是得不偿失了。
他万万没想到，这个道理，自己没有想到，竟是让眼前的年轻人给看了出来。
看到李大掌柜恍然大悟的表情，沈天金笑了笑，
“李大掌柜是否在想，即便是买了配方回来，依旧可以做成更高端的菜样，因为这口味足够新鲜，也愿意有贵人老爷们想尝尝鲜。”
“正是！”
“既然是这样，那我愿意给李大掌柜提供一个专门供给贵人老爷们的菜谱。而且与我们沈家包子摊的包子绝对不冲突，甚至色香味俱全。”
售卖的对象不同，即便是一样的馅料，可不同的包装就等同于井水不犯河水，因为这些乡绅土豪是断然不会去买林氏那两文一只的小包子。
李大掌柜的眼神略带怀疑，“当真？”
“若是可以借用后厨房，现在就可以一试。”
李大掌柜早就准备好了厨子，他拍了拍手，一早侯在门外的厨子就推门而入，“大掌柜，有何吩咐。”
“今日要试新菜色，我们与你同去后厨。等会儿不论什么吩咐，你照做便是。”
厨子看了看沈天金又看了看他身边的小丫头，最后对着沈天金一抱拳，“请公子吩咐。”
沈天金一笑，往后退了半步，伸手让出了身边的小团子，“是她。”
厨子当时就僵在了原地，李大掌柜居然让一个几岁的小娃娃试新菜色，难不成是……疯了？
李大掌柜先行出门，厨子赶忙就跟在他身后低声耳语，“大掌柜，这娃娃连灶台都够不着，如何能够试菜色？”
“废话，就是因为她够不着灶台才叫你来，不然你以为为什么你会出现在这儿？”
李大掌柜的脸色不好，语气自然也就冲了许多。
请收藏本站：https://www.zhuishu9.cc。追书网手机版：https://m.zhuishu9.cc
“不瞒李大掌柜说，三婶的包子摊现如今每日的毛利就能到三百文一日。”
李大掌柜微微垂眸，而后再睁开眼睛，双目如炬，他缓缓伸出了一根食指。
“五十两。”
五十两？要买个配方？
李大掌柜伸出的食指晃了晃，“拢山沟村里毕竟人数不多，这包子也就是个新鲜物，若是再过上一两个月，大家都吃得腻了，便不会如同现在卖的这样好了。况且，你现在卖的这个价钱也并不便宜，若是村中有人想要同你们竞争，说不准还要再失去一些客人。”
沈天金不得不承认，李大掌柜的确是商界的老手，他的判断丝毫没有问题。
不过，他可不会被李大掌柜这三言两语就吓退了，沈天金笑了笑，“在说这个之前，我倒是想问问李大掌柜，这配方你买走了之后，可是要在飘香楼售卖？”
“那是自然，所以你大可以放心，倘若日后你们村中有人想吃，到飘香楼买上一笼带回去，与你来说也是共赢。”
没想到李大掌柜连他的路都已经安排好了，沈天金勾唇一笑，“我反倒是觉得，这小包子在飘香楼售卖，可赚不回五十两银子。”
“此话怎讲呢？”
“后巷那家包子铺远近闻名，即便是飘香楼推出了新菜样小包子，也未必争得过它。”
李大掌柜一笑，“个中理由沈小兄弟还不知道，那包子的门面是东家租给他们的，再过上几日就到了租期，东家的意思是，不会再租给他们了。”
这的确是让沈天金吃惊，但他也立刻明白过来，为什么李大掌柜突然想要买这包子的配方了。
那家包子铺也是几十年的老店，到时候每日来买的客人发现他不见了，反倒是飘香楼出了新的包子，那包子铺从前的主顾便会转而光顾飘香楼！
这包子虽说李大掌柜花了五十两买回去，以飘香楼的名号再加上平白多得的老主顾，要不上几个月这五十两也就赚回来了。
沈天金不得不佩服李大掌柜的老谋深算，只是他觉得，李大掌柜还是算漏了一样。
“李大掌柜，你开的银钱十分公道合理，对我来讲也很满意。”
“哦？那就是说，沈小兄弟愿意出售配方给我了？”
“若你我之间没有往来，今日的事情我就拍板定下了。可正因为之前李大掌柜帮我良多，我倒是有两句想要劝一劝李大掌柜。”
李大掌柜的笑容僵在嘴边，“愿闻其详。”
“飘香楼乃是县城的第一酒楼，光是看二楼雅间的格局便可见一斑。”
李大掌柜对于这种夸赞已经是再熟悉不过，他点了点头，“飘香楼自认比府城的酒楼，也是不遑多让的。”
“那沈天金有一问，飘香楼所赚银钱，究竟是从何人口袋之中得到的居多呢？”
“这……当然是县城之中的一些贵人，甚至还有府城之中的人，虽然说不上是达官显贵，但好歹也是员外乡绅。”
沈天金点头，“既然是这样，李大掌柜买回去的小包子，到底是要卖给什么人呢？”
这话倒是让李大掌柜陷入了沉思，“你不妨直说。”
“若是一个包子几文卖给一般百姓，那到时候的确会吸引许多人来飘香楼买包子，可也仅限于包子而已，飘香楼的特色菜肴需得一两银子，这些百姓是断然不会买的。”
李大掌柜点了点头，“你所说我也想过，可到底也是各处来的客人，不应该当分三六九等，有客上门自然应该接待，哪里有不赚的银钱呢？”
“那大掌柜可曾想过，这些排着队来飘香楼等包子的百姓，是否会让那些员外乡绅觉得自己掉了身份呢？”
听了沈天金的话，李大掌柜顿时一愣。
其实研制新的菜样是李大掌柜一直希望去做的，只是东家再三要求，不论是怎样的菜色都要维持在一两银子左右。
没想到，竟然是在这一层上！
确实，这些乡绅土豪们自诩要高人一等，就是因为飘香楼平日少有平头百姓，所以才颇得他们的欢心，倘若自己真的卖起了包子，流失这些贵客，那就是得不偿失了。
他万万没想到，这个道理，自己没有想到，竟是让眼前的年轻人给看了出来。
看到李大掌柜恍然大悟的表情，沈天金笑了笑，
“李大掌柜是否在想，即便是买了配方回来，依旧可以做成更高端的菜样，因为这口味足够新鲜，也愿意有贵人老爷们想尝尝鲜。”
“正是！”
“既然是这样，那我愿意给李大掌柜提供一个专门供给贵人老爷们的菜谱。而且与我们沈家包子摊的包子绝对不冲突，甚至色香味俱全。”
售卖的对象不同，即便是一样的馅料，可不同的包装就等同于井水不犯河水，因为这些乡绅土豪是断然不会去买林氏那两文一只的小包子。
李大掌柜的眼神略带怀疑，“当真？”
“若是可以借用后厨房，现在就可以一试。”
李大掌柜早就准备好了厨子，他拍了拍手，一早侯在门外的厨子就推门而入，“大掌柜，有何吩咐。”
“今日要试新菜色，我们与你同去后厨。等会儿不论什么吩咐，你照做便是。”
厨子看了看沈天金又看了看他身边的小丫头，最后对着沈天金一抱拳，“请公子吩咐。”
沈天金一笑，往后退了半步，伸手让出了身边的小团子，“是她。”
厨子当时就僵在了原地，李大掌柜居然让一个几岁的小娃娃试新菜色，难不成是……疯了？
李大掌柜先行出门，厨子赶忙就跟在他身后低声耳语，“大掌柜，这娃娃连灶台都够不着，如何能够试菜色？”
“废话，就是因为她够不着灶台才叫你来，不然你以为为什么你会出现在这儿？”
李大掌柜的脸色不好，语气自然也就冲了许多。
请收藏本站：https://www.zhuishu9.cc。追书网手机版：https://m.zhuishu9.cc